El Sistema SMART (Tecnología de Manejo y Recuperación de Sólidos) de ACS Medio Ambiente® está diseñado para procesar Aguas Residuales de Centros Procesadores y Preparadores de Alimentos que contienen sólidos tanto más ligeros como más pesados que el agua. El Agua Residual entra al Tanque de Recolección o Sumidero donde los sólidos más pesados se sedimentan. Un Sistema de Bombeo mueve los sólidos saturados al Sistema SMART que remueve los sólidos del Agua Residual. El resultado es un Residuo Sólido Semi-seco que se recolecta en un Contenedor Transportable. El Agua Residual recolectada más ligera se bombea directamente a un Equipo de Remoción de Grasa como el GreaseStopper®. El Sistema SMART se hace a la medida para satisfacer sus Necesidades Específicas.